Ovog vikenda održati će se ISAP 2010 – 4. međunarodni sajam pršuta u Tinjanu. U trodnevnom programu koji počinje u petak svečanim otvaranjem InKult radionice u 16 sati, posjetitelji će moći uživati u raznim sportsko-zabavnim sadržajima i naravno gastronomskom užitku najboljih pršuta.

Mladen Rajko načelnik Općine Tinjan, predstavio je na današnjoj presici izlagače i zemlje odakle izlagači dolaze. Naglasio je da na sajam dolazi 29 pršutara iz Italije, Slovenije, Austrije, BiH, Hrvatske i najskuplji pršut na svijetu Jamon Iberico iz Španjolske. Glavna nagrada nagradne igre, u kojoj mogu sudjelovati svi koji kupe ulaznicu po cijeni od 10 kuna je Hyundai i10 – istaknuo je Mladen Rajko.

Ocjenjivanje pršuta će se provoditi u suradnji sa talijanskim partnerom Centro studi assagiatori sukladno Pravilniku o ocjenjivanju. Novina ove godine je da se ocjenjivanje pršuta održava 2 dana, a ocjenjuju se 3 kategorije pršuta: istarski, dimljeni s kožom i nedimljeni s kožom. Nagrađivati će se šampion, zlato, srebro i bronca, nagrađivanje pobjednika biti će u subotu neposredno nakon otvorenja u velikom šatoru – istaknula je Blanka Sinčić Pulić, predsjednica Udruge senzornih analitičara.

Mladen Dujmović član Udruge proizvođača istarskog pršuta napomenuo je da Udruga broji 13 aktivnih članova, da se kvaliteta pršuta iz godine u godinu poboljšava, te da ISAP itekako pomaže pršutarima u promociji njihove proizvodnje i plasmana pršuta na tržište.

Program manifestacije je predstavio Darko Banko – predsjednik općinskog vijeća općine Tinjan.

Petak 22. listopad
16:00 Svečano otvaranje InKult radionice (Program Europe for Citizens)
16:30 Otvaranje XV. izložbe kosiri
DJEČJE POSLIJEPODNE:
17:00 Kate demonstracija „Karate klub Tinjan“
17:30 Folklorni nastup mladih članova „Kumpanije Kosirići“
18:00 IX. festival mladih glazbenika „Zlatni kosir“
20:00 Prvenstvo Istre u Braccio di Ferro – Favorit cup (kvalifikacije)
21:00 Plesna zabava uz Prijatelji live band

Subota 23. listopad
09:00 Sportski program:
-turnir u pljočkanju
-gađanje glinenih golubova
10:00 Prvenstvo Istre u karateu (školska dvorana)
11:00 Svečano otvaranje IV. Internacionalnog sajma pršuta – ISAP 2010
11:30 Start biciklijade „Od lokve do lokve“ i polazak pješaka stazom suhozida
12:30 Folklorni nastup „Kumpanije kosirići“
15:00 Degustacija pršuta
21:00 Plesna zabava uz Lidiju Bačić i Alfa time band

Nedjelja 24. listopad
11:00 Otvaranje sajma
12:30 Folklorni nastup „Kumpanije kosirići“
13:00 Degustacija pršuta
16:00 Turnir u potezanju konopa
19:00 Prvenstvo Istre u Braccio di Ferro – Favorit cup (finale)
21:00 Plesna zabava uz Koktelse i „Replay band“

barkun.hr