Poduzetničke inicijative na Pazinštini

jaja.jpgVeć dvadeset i šest godina obitelj Brajković iz Vele Trabe nedaleko od Pazina bavi se proizvodnjom jaja. Počeli su skromno, 1983. godine, sa svega 80-ak nesilica. Posao je ubrzo postao obiteljska navika i tradicija, tržište je moglo primiti sva jaja koja bi proizveli, i nije bilo daleko – uglavnom istarski gradovi, pa su malo-pomalo napredovali do 4.000 nesilica s dnevnom proizvodnjom od 3.000 jaja u sada već staroj farmi u Veloj Trabi.

Prije dvije godine odlučili su se na potez koji u ova krizno-recesijska vremena ne bi baš svatko ocijenio logičnim: investirati u novu farmu i više nego udvostručiti proizvodnju. Ta je nova farma na lokaciji Štancija, malo izvan Vele Trabe, s deset tisuća kokoši nesilica i s dnevnom proizvodnjom od sedam i pol do osam tisuća jaja sada gotova, a Irenka
i Miljenko Brajković, vlasnici peradarskog obrta Tomažin, firme koja je doista pokazala da “ima jaja”, nedavno su ugostili
one koji su im pomogli da ovaj pothvat ostvare: predstavnike pazinskih gradskih i županijskih poljoprivrednih vlasti, zajedno s novinarima.

Supružnici Brajković su ovaj objekt podigli i opremili uloživši tri milijuna kuna, od čega je 1,4 milijuna kredit županijskog fonda. Nakon nužne papirologije, izgradnja je počela u svibnju prošle godine, farma je useljena četiri i pol mjeseca kasnije, a lanjskog listopada prva su jaja iz nove farme plasirana na tržište. Staru farmu sada koriste kao hladnjaču u kojoj jaja čekaju prijevoz do kupaca, a prodajna mreža sada već prilično poznate marke Tomažin širi se do trgovačkih
centara u Poreču, Puli,Labinu i Pazinu. Prodaju i na pazinskoj tržnici te pojedinim slastičarskim radnjama. Ranije su sav
posao oko nesilica i jaja obavljali sami, a sada su zaposlili još jednog radnika. Svi procesi na farmi su automatizirani, od ishrane kokoši preko regulacije uvjeta u unutrašnjosti farme do sakupljanja jaja i njihovog klasiranja prema težini, a ljudske su ruke najpotrebnije u onih jedan ili dva dana kada se mijenja populacija nesilica – jednom u 14 mjeseci.

Kokice i hranu za njih Brajkovići nabavljaju iz slovenske Pivke. Jeftinije je, kažu, nego kod domaćih dobavljača. Treba
misliti i na takve stvari, jer treba vratiti uloženo i otplatiti kredit, a što se tiče plasmana, nisu sve godine iste.
– Optimalni uvjeti na tržištu su kada cijena tri jaja pokriva jedan kilogram hrane za nesilice, tada izlazimo na kraj, medutim bilo je godina kada je za jednu kilu hrane trebalo prodati i po 5-6 jaja, tumači Miljenko Brajković.

Milan Antolović, županijski pročelnik za poljoprivredu, naglašava da se ovaj projekt “savršeno uklapa u revitalizaciju ruralnog prostora, i zato je dobio naš prioritet”, a Neven Rimanić, sada zaposlen u AZRRI-ju, ali je u vrijeme kad je Brajkovićima odobren kredit bio pazinski gradonačelnik, ističe i podršku gradske uprave kroz antirecesijske mjere, primjerice popuste na komunalni doprinos i cijenu priključka na vodu. Uz pohvale i vrlo pozitivne dojmove videnim
na farmi obrta Tomažin, iz ovog susreta proizašla je i jedna nova ideja: sada svakako ima uvjeta i motiva da se u Veloj Trabi u skoroj budućnosti organizira jedinstvena, i u Istri još nepostojeća gastronomska manifestacija – fritaja-fest!

Davor Šišović
Glas Istre

Komentari
Najčitanije u 7 dana
Anketa

Jeste li zadovoljni dijelom proračuna o kojem odlučuju građani


Pogledaj rezultate

Prethodne ankete

Najčitanije u 30 dana

© iPazin.net portal 2001. - 2020.