Šampionske titule pršutarima Jeleniću i Melu

2Pršuti Jelenić iz Svetog Petra u Šumi te Mel vlasnika Jakova Lovrića iz Hrvaca kraj Sinja šampioni su sedmog Internacionalnog sajma pršuta (ISAP) koji je otvoren u Tinjanu.

Nakon već dva zlata u protekle tri godine na ISAP-u susjednoj je supetarskoj Pršutani Jelenić ovoga puta uspjelo osvojiti titulu prvaka što znači da su pronašli pravi put za osvojiti gušte i okuse 16-člane stručne komisije koja je proteklih dana prema zadanim kriterijima organoleptičke analize pomno ocjenjivala “vijuline” čime su dokazali vrhunsku kvalitetu svoga Istarskog pršuta.

– Po prvi su se puta nudili certificirani istarski pršuti s oznakom izvornosti što će već iduće godine postati uvjet za sudjelovanje u natjecanju koji se tiče kategorije istarskih pršuta, kazala je predsjednica komisije i Udruge senzornih analitičara pršuta Blanka Sinčić Pulić dodavši da se takvi pršuti prepoznaju po vrućem žigu na koži u obliku violinskog ključa.

“Ponovno ni u jednoj kategoriji nije bilo brončanih pršutara što znači da natjecatelji održavaju visoku kvalitetu, rekla je Sinčić Pulić, napomenuvši da je na sajmu 27 pršutara izložilo svoje delicije ocjeni komisiji, dok ih je ukupno 33 bilo ponuđeno posjetiteljima na štandovima.

U najbrojnijoj kategoriji dimljenog pršuta s kožom s dalmatinskim pršutom slavili su Sinjani koji su ove godine već proglašeni šampionima nacionalnog sajma pršuta koji se održava u Sinju. Osim šampiona 12 pršutara odnijelo je zlata s tinjanskog sajma, a u prestižnoj kategoriji istarskog pršuta to su Pršutana Antolović iz Tinjana te tvrtka Pisinium iz Pazina.

U najmasovnijoj kategoriji zlata su dobili: Pršutana Puntica iz Vinjerca, Eurodelikatese iz Metkovića, Baba delicije iz Drniša, Voštane iz Trilja, Bel Cro-Trade iz Drniša. Poljoprivredno-braniteljska zadruga Svilaja iz Vrlike, Delicije Marović iz Sinja te Kulina Nova Sela iz Metkovića.

Jedino zlato u kategoriji nedimljenih pršuta s kožom osvojila je tvrtka Radix-Istra iz Pule koja nudi talijanski pršut Sapori iz Parme koja je nadmoćno pomela konkurenciju.

U kategoriji ostali pršuti “pozlatio” se španjolski pršut Jamon Iberico proizvođača Aquilino iz Jerez de los Caballerosana čijem je štandu ponovno vladala pomama unatoč cijenama.

glasistre.hr

Komentari
Najčitanije u 7 dana
Anketa

Jeste li zadovoljni dijelom proračuna o kojem odlučuju građani


Pogledaj rezultate

Prethodne ankete

Najčitanije u 30 dana

© iPazin.net portal 2001. - 2025.

Pregled privatnosti

Koristimo kolačiće kako bi vam pružili najbolje moguće iskustvo korištenja web stranica. Kolačići su male tekstualne datoteke koje se pohranjuju u korisnikovu pregledniku. Većina kolačića sadrži jedinstveni identifikator koji se naziva ID kolačića: niz znakova koje web-lokacije i poslužitelji povezuju s preglednikom u kojem je pohranjen kolačić. To web-lokacijama i poslužiteljima omogućuje da razlikuju preglednik od drugih preglednika koji pohranjuju različite kolačiće te da pomoću jedinstvenog ID-a kolačića prepoznaju pojedinačne preglednike.

Kada komentirate, ako odaberete tu opciju, vaše ime i prezime i e-mail adresa spremit će se u kolačiću. Kada ponovno poželite komentirati, obrazac za komentiranje će se ispuniti s tim podacima. Trajanje tog kolačića je godinu dana.

Ako imate korisnički račun na iPazinu, prilikom prijave postavit ćemo privremeni kolačić kako bi znali da li vaš internet preglednik prihvaća kolačiće. Taj kolačić ne sadrži osobne podatke i nestaje čim zatvorite preglednik.
Kada se prijavite s korisničkim računom postavit ćemo nekoliko kolačića kako bi u njima sačuvali informaciju o vašoj prijavi i vaše postavke prikaza. Ovi kolačići traju dva dana, a postavke prikaza traju jednu godinu. Ako izaberete „Zapamti me“, kolačić s informacijom o vašoj prijavi trajat će dva tjedna. Prilikom odjave kolačić s informacijom o vašoj prijavi se briše.