Video: U Vidulinima zamirisale pince pod čerepnjon

2Pinca, pogača, maslanica ili slatki kruh. Ma kako je zvali bez ove se slastice već stoljećima u Istri ne može zamisliti blagdanski uskršnji stol. Kako se nekada pripremala i pekla na ognjištu moglo se u subotu vidjeti u selu Vidulini na Žminjštini.

Video: Žminj – Kako su se pince pekle pod čerepnjon?
Za pregled video reportaže kliknite na link iznad

Video: tvistra.hr
Facebook: Vijesti TV Istre

Entuzijazam, želja za očuvanjem tradicije i dobra volja bili su dovoljni da se jučer (23.03.) u boćarskom domu u Vidulinima uspješno održi nova manifestacija pod nazivom “Istrijanske pince pod čerepnjon na ugnjišće”, koju su pokrenule Općina Žminj i njezina Turistička zajednica.

Dom u Vidulinima bio je pretijesan za sve posjetitelje, a program satkan od niza zanimljivosti. Bila je to prilika pogledati iz prve ruke kako se priprema, mijesi i peče pinca pod čerepnjon, slatki kruh koji je u ne tako dalekoj prošlosti pripremala svaka domaćica na Žminjštini, posebno za uskrsni doručak.

Tri generacije žena – Kristina Radetić Bertetić, Zdenka Jakus i Marija Križanac – pred posjetiteljima su zamijesile svoje pince, svaka po receptu koji im je prenijela baka, prabaka ili mama. Potom su se pince pekle pod čerepnjon, a miris s ognjišta se raširio cijelom prostorijom.

Osim ovih netom pripremljenih, moglo se kušati još njih tridesetak koje su pripremale vrijedne žene s područja Žminja, ali i šire okolice.

Jedan kutak u vidulinskome domu bio je rezerviran i za tradicionalni doručak – vazmeno ručienje – mladi luk, jaja, pincu i kruh ispečen pod čerepnjon, kuhanu špaletu, pancetu, kobasice, žlouomprt, i to sve iz domaće radinosti, a našlo se i janjca, koji se nešto rjeđe posluživao. Za domaćice koje žele i same spraviti pincu organizatori su otisnuli razne recepte. Nešto više o običajima rekle su Nada Galant i Milica Krnjačić.

Voditelj Mirando Mužina naglasio je da je posebnost ove manifestacije što su se tu nudile istrijanske, a ne istarske pince i delicije koje se mogu kupiti u dućanu.

Pincu su pripremali i polaznici dječjeg vrtića Rapčići; bojali su i jaja prirodnim bojama – lupinama luka ili pelinom, a pripremili su i kratki program – ples u tradicionalnim nošnjama te govorili stihove koji su vezani uz običaje i tradiciju za Uskrs.

Renata Jelenić iz Turističke zajednice napomenula je da se ovom manifestacijom ujedno otvara ovogodišnja turistička sezona, jer prvi gosti već borave na području općine, a načelnik Aldo Bančić je istaknuo da za ovu manifestaciju nije bilo potrebno previše financijskih sredstava. Općina je pokrila tek troškove dijela namirnica, što pokazuje da se i s malo novca može napraviti puno.

foto i tekst: glasistre.hr

Komentari
Najčitanije u 7 dana
Anketa

Jeste li zadovoljni dijelom proračuna o kojem odlučuju građani


Pogledaj rezultate

Prethodne ankete

Najčitanije u 30 dana

© iPazin.net portal 2001. - 2025.

Pregled privatnosti

Koristimo kolačiće kako bi vam pružili najbolje moguće iskustvo korištenja web stranica. Kolačići su male tekstualne datoteke koje se pohranjuju u korisnikovu pregledniku. Većina kolačića sadrži jedinstveni identifikator koji se naziva ID kolačića: niz znakova koje web-lokacije i poslužitelji povezuju s preglednikom u kojem je pohranjen kolačić. To web-lokacijama i poslužiteljima omogućuje da razlikuju preglednik od drugih preglednika koji pohranjuju različite kolačiće te da pomoću jedinstvenog ID-a kolačića prepoznaju pojedinačne preglednike.

Kada komentirate, ako odaberete tu opciju, vaše ime i prezime i e-mail adresa spremit će se u kolačiću. Kada ponovno poželite komentirati, obrazac za komentiranje će se ispuniti s tim podacima. Trajanje tog kolačića je godinu dana.

Ako imate korisnički račun na iPazinu, prilikom prijave postavit ćemo privremeni kolačić kako bi znali da li vaš internet preglednik prihvaća kolačiće. Taj kolačić ne sadrži osobne podatke i nestaje čim zatvorite preglednik.
Kada se prijavite s korisničkim računom postavit ćemo nekoliko kolačića kako bi u njima sačuvali informaciju o vašoj prijavi i vaše postavke prikaza. Ovi kolačići traju dva dana, a postavke prikaza traju jednu godinu. Ako izaberete „Zapamti me“, kolačić s informacijom o vašoj prijavi trajat će dva tjedna. Prilikom odjave kolačić s informacijom o vašoj prijavi se briše.